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５月１３日 おっ！野菜マルシェを開催しました
2026.05.13
イベント
夏の果物、夏の野菜が少しずつでてきました。
緑の色が濃ゆくて眩しいマルシェでした。
～ 食べ頃を判断する基本 ～
ツルとヘタがみずみずしいもの。茶色くて乾燥しているものは収穫してから時間が経過している可能性が高いです。表面の模様がくっきりと浮かび上がり黒の縞模様と緑入りがはっきりしているものが甘いそうです。
～ 夏のアスパラ ～
春物に比べて成長が早いため、みずみずしくて柔らかく、すっきりとした甘みが特徴です。焼いた後にレモンや塩で仕上げるソテーや、冷やして美味しいお浸しもおすすめです。
～ 夏のブロッコリー ～
茹でたぶろこっブロッコリーと豆乳をミキサーにかけて、しっかり冷やしたら冷静スープの出来上がりです。暑い日の栄養補給にぴったりですからぜひおためしください。