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２月２５日 おっ！野菜マルシェを開催しました
2026.02.25
イベント
こんにちは！２月２５日、心配だった雨もあがり、おっ野菜マルシェを開催致しました。
曇り空で心地よい風が吹く時間でした。
【蕾菜（つぼみな）】福岡県で品種改良されたアブラナ科の大型からし菜の一種で〈春を告げる〉新野菜。リラックス効果があると言われているGABAが豊富に含まれています。生（サラダ等）、火を通す（炒め物、揚げ物）など多彩。茹でても３０秒、炒めても１～２分。時短できるお野菜が並びました。
【原木しいたけ】クヌギなどの天然木に椎茸菌を植え付け、自然の中、森の中で１～２年かけて栽培する椎茸の事をさします。人工的な菌床と異なり風味が豊かで肉厚なのが特徴です。春と秋が収穫時期の中心、感想させた〈どんこ〉として流通することが多いです。菌床椎茸は数ヶ月で育ち、味や香り肉質は原木栽培にくらべるとソフトです。それぞれに美味しさの違いがありますので楽しんでください。